いちじくって、一体いつが旬なのかよく分からないわ。
秋に収穫するイメージがあるけど、他の季節でも食べられるのかな？
それに、いちじくにはどんな栄養素が含まれていて、カロリーはどのくらいなんだろう。
料理レシピも気になるけど、生で食べる以外の食べ方ってあるのかしら。
そこで今回は、いちじくについて、旬の時期から栄養、食べ方までを詳しく解説します！育て方のコツまで知れば、いちじく博士になれるかも！？
- いちじくが最も美味しい旬の時期
- いちじくに豊富に含まれる栄養素とカロリー
- 生食以外の絶品いちじくレシピ
いちじくの旬の時期と季節について
いちじくは、夏から秋にかけて旬を迎える果物です。
最も美味しく食べられる時期や季節について解説します。
いちじくの旬について、以下の3つのポイントを抑えましょう。
それでは、詳しく見ていきましょう。
8月下旬～10月が旬
いちじくの旬は、8月下旬から10月頃です。この時期のいちじくは、果肉が柔らかく、甘みが強いのが特徴です。
暑い夏を乗り越え、気温が下がり始める秋口が、いちじくの美味しさが最も引き立つ季節だと言えるでしょう。
- 8月下旬から10月が旬
- 果肉が柔らかく甘みが強い
- 秋口の涼しさが甘さを引き立てる
旬のいちじくを見つけたら、ぜひ食べ頃を逃さないようにしたいですね。甘くて美味しいいちじくを、様々な料理やスイーツに活用してみるのもおすすめです。
いちじくは、完熟してから収穫します。ツヤツヤとした紫黒色の果皮と、柔らかく弾力のある果肉が、食べ頃の目安になります。見た目と触感を確かめて、旬のいちじくを選んでくださいね。
いちじくは日持ちがしないので、購入したらなるべく早く食べきるのがポイントです。新鮮なうちに、その甘く豊かな味わいを堪能しましょう。
秋のいちじくは甘くて美味しいのよね。旬を逃さずに食べたいわ。
初夏に初なりの実、秋に本格的な収穫
いちじくは、初夏と秋の2回、収穫の時期を迎えます。6月頃に「初なり」と呼ばれる実が生りますが、この時期の実は小ぶりで、あまり甘くありません。
本格的な収穫は、秋の8月下旬から10月頃。この時期の実は大きく、甘みも強くなります。いちじくの旬と言えば、秋の収穫時期を指すことが一般的です。
- 初夏に初なりの実が生る
- 初なりの実は小さく、甘みも弱い
- 秋に本格的な収穫
初なりのいちじくは、あまり流通していません。そのため、いちじくと言えば、秋の収穫物をイメージする方が多いでしょう。
旬の秋のいちじくは、生食はもちろん、ジャムやドライフルーツなどの加工品の原料としても重宝されます。様々な形で、いちじくの美味しさを楽しむことができるのは嬉しいですね。
いちじくが店頭に並び始めたら、秋の訪れを感じてみてください。色鮮やかな実に、豊かな実りの季節を見る思いがします。
秋のいちじくが店頭に並ぶと、実りの秋を感じるわ。ジャムも作ってみたいな。
生食は9月～10月が最も美味しい時期
いちじくを生食で楽しむなら、9月から10月が最もおすすめの時期です。この頃のいちじくは、十分に熟して甘みが乗り、生で食べるのに最適な味わいになります。
いちじくは、追熟しても甘みが増すことはありません。そのため、完熟した実を収穫してすぐに食べるのが、美味しさを堪能するコツだと言えます。
- 9月から10月が生食の適期
- 完熟した実は十分な甘み
- 追熟しても甘みは増さない
生食用のいちじくを選ぶときは、ヘタの部分が柔らかくなっているものを選ぶのがポイントです。ツヤのある果皮と、弾力のある果肉も美味しさの証です。
冷蔵庫で冷やしてから食べるのも美味しいですよ。冷たくて甘いいちじくは、まさに至福の味。ヨーグルトに添えたり、生ハムと一緒に前菜にしたりと、アレンジも色々楽しめます。
旬のいちじくが出回る時期は限られているので、見つけたら積極的に食べてみてくださいね。甘くて美味しいいちじくを、存分に堪能しましょう。
9月から10月のいちじくは生で食べるのが一番よね！早速買ってこようっと。
いちじくの英語表記と漢字の由来
いちじくの英語表記や漢字の由来を知ると、いちじくへの理解がより深まるかもしれません。
いちじくに関する言葉の背景について見ていきましょう。
以下の3つのポイントを抑えておくと良いでしょう。
それでは、詳しく解説していきます。
英語では「fig」と表記
いちじくの英語表記は「fig」です。これは、いちじくの学名「Ficus carica」に由来しています。
「Ficus」はクワ科フィクス属の植物の総称で、「carica」はイチジクの種小名です。つまり、「fig」はイチジクそのものを指す言葉として使われているのです。
- 英語では「fig」と表記
- 学名「Ficus carica」に由来
- 「Ficus」はクワ科の総称
「fig」は、比較的短くシンプルな言葉ですが、その背景にはいちじくの分類上の特徴が反映されているのが興味深いですね。
海外の文献などでいちじくについて調べるときは、「fig」がキーワードになります。いちじくに関する様々な情報が、この言葉を手がかりに見つかるでしょう。
また、「figジャム」や「ドライ fig」のように、加工品の名称にも「fig」が使われることが多いです。いちじくという言葉を知っておくと、海外の食品売り場で目にすることもあるかもしれませんね。
いちじくの英語表記は「fig」なのね。簡単で覚えやすいわ。
「無花果」と書き、花が咲かないことに由来
いちじくの漢字表記は「無花果」です。この字は、いちじくの大きな特徴である「花が咲かない」ことを表しています。
いちじくの実は、植物学的には花ではなく果実です。おしべやめしべなどの花の部分は、いちじくの内部に収められているため、外から見ると花が咲いていないように見えるのです。
- 「無花果」と漢字で表記
- いちじくは花が咲かない
- 花の部分が実の内部に
「無花果」という字を見ると、いちじくのユニークな特性を思い浮かべることができますね。花が咲かないからこそ、いちじくは神秘的な果実として、古くから人々を魅了してきたのかもしれません。
いちじくの不思議な生態は、漢字という形で表現されているのです。日本語の奥深さを感じさせる一例だと言えるでしょう。
「無花果」の字を見るたびに、いちじくの秘めた魅力を思い出してみてはいかがでしょうか。いちじくへの親しみが、より一層深まるはずです。
「無花果」の字には、いちじくの特徴が表れているのね。なるほど！
「イチジク」の語源は諸説あり
「イチジク」という言葉の語源については、いくつかの説があります。はっきりとした定説はないようですが、有力な説を2つ紹介しましょう。
1つは、「一つの軸」に実が付いていることに由来するという説です。いちじくの実は枝の先端に1つずつ生るので、この説では「一つの軸」が「イチジク」の語源になったと考えられています。
もう1つは、「一つの実」という意味から来ているという説です。いちじくの実は、内部に多数の花が集まった構造をしていますが、外見上は1つの実のように見えます。この特徴から、「一つの実」が「イチジク」の語源になったというのです。
- 「イチジク」の語源は諸説あり
- 「一つの軸」に実が付く説
- 「一つの実」に見える説
どちらの説も、いちじくの形態的な特徴に基づいているのが興味深いですね。いちじくのユニークな姿が、言葉の由来にも反映されているのかもしれません。
「イチジク」という言葉を聞くと、一つ一つの実の形を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。語源の説を知ることで、その印象がより強くなりそうです。
いちじくの語源について考えてみるのも、いちじくを深く知るための一つの方法だと言えます。言葉の背景を探ることで、いちじくの魅力を再発見できるかもしれませんね。
いちじくの語源、どの説も面白いわね。いちじくの形からきているなんて！
いちじくに含まれる栄養と気になるカロリー
いちじくは、栄養価の高い果物として知られています。
ここでは、いちじくに含まれる主な栄養素と、カロリーについて解説します。
以下の3つのポイントを抑えておきましょう。
それでは、詳しく見ていきましょう。
ビタミンB6やカリウム、食物繊維が豊富
いちじくには、ビタミンB6、カリウム、食物繊維など、様々な栄養素が豊富に含まれています。
ビタミンB6は、たんぱく質の代謝を助け、神経機能を正常に保つのに役立ちます。
カリウムは、ナトリウムの排出を促して血圧を下げる効果が期待できます。
食物繊維は、腸内環境を整えて便秘を防ぐのに有効です。
- ビタミンB6→たんぱく質代謝、神経機能維持
- カリウム→ナトリウム排出、血圧低下
- 食物繊維→腸内環境改善、便秘防止
他にも、いちじくにはカルシウムや鉄分、葉酸などの栄養素も含まれています。
バランスの取れた栄養組成が、いちじくの大きな魅力だと言えるでしょう。
いちじくは生食のほか、ドライフルーツやジャムなどの加工品でも手軽に食べられます。
毎日の食事やおやつに上手に取り入れて、いちじくパワーを活用してみてはいかがでしょうか。
いちじくに含まれる栄養素の働きを知っておくと、より積極的に食べたくなるはずです。
美味しく食べて、健康づくりにつなげられると良いですね。
いちじく、栄養豊富なのね！毎日の健康づくりに役立ちそう。
カロリーは100g当たり約60kcal
気になるいちじくのカロリーですが、100g当たり約60kcal弱です。果物の中ではやや低めのカロリーと言えるでしょう。
生のいちじくは水分が多く、100gのうち80%以上が水分です。そのため、少量でも満足感が得られやすいのが特徴です。
- 100gあたり約60kcal
- 果物の中ではカロリー低め
- 水分が80%以上で満腹感が得られやすい
ただし、いちじくは糖質が多めなので、食べ過ぎには注意が必要です。1日の摂取量は100〜200g程度が目安だと言われています。
いちじくは、生の果実だけでなく、ドライフルーツやジャムなどの加工品でも手軽に食べられます。
ドライフルーツは乾燥させて凝縮されたものなので、同じグラム数でも約4～5倍ほどのカロリーになるので、生の果実よりも高くなるので、量に気を付けましょう。
カロリーを気にしつつ、いちじくを上手に取り入れるのがおすすめです。
いちじくの自然な甘みを活かして、お菓子作りに活用するのも良いでしょう。
市販の菓子を控えめにして、いちじくスイーツを楽しむのはいかがでしょうか。
いちじくのカロリー、意外と低めなのね。でも食べ過ぎは禁物だわ。
糖質が多めなので食べ過ぎ注意
いちじくは、果物の中でも糖質が多めです。100gあたりの糖質量は約12～3ｇと、りんごやなしと近い数字になっています。
そのため、糖質制限中の人や、血糖値が気になる人は、いちじくの食べ過ぎに注意が必要です。1回の摂取量を100g程度に抑えるのがおすすめです。
- 果物の中では糖質が多め
- りんご、なしとほぼ同じ
- 糖質制限中は食べ過ぎ注意
ただし、いちじくに含まれる糖質の多くは、果糖や葡萄糖などの単糖類です。これらは吸収が早く、エネルギーとしてすぐに利用されるのが特徴です。
運動前や、午後の眠気覚ましにいちじくを食べるのは効果的かもしれません。
ただし、食べ過ぎは逆効果なので、適量を心がけましょう。
いちじくは、自然の甘味料としても活用できます。
砂糖の代わりにいちじくを使えば、ヘルシーなお菓子作りが可能です。
いちじくの栄養も一緒に摂れるので、一石二鳥だと言えるでしょう。
いちじくは自然の甘味料にもなるのね！お菓子作りに活用してみようっと。
いちじくの食べ方とおすすめレシピ5選
いちじくは、生食だけでなく様々な食べ方があります。
ここでは、いちじくの食べ方と、おすすめのレシピを5つ紹介します。
いちじくの楽しみ方が広がるポイントを、以下の5つにまとめました。
それでは、詳しく見ていきましょう。
生食、ジャム、ドライフルーツなど様々
いちじくは、生食はもちろん、加工品としても様々な食べ方があります。
生食は、完熟したものをそのまま食べるのが一般的です。
半分に切って、果肉をスプーンですくって食べるのもおすすめです。
ジャムは、パンに塗ったり、ヨーグルトに添えたりと使い方が広がります。
ドライフルーツは、そのまま食べるほか、菓子作りの材料にも重宝します。
- 生食→そのまま、半分に切って
- ジャム→パンに、ヨーグルトに
- ドライフルーツ→そのまま、菓子作りに
他にも、いちじくはワインやジュースに加工されることもあります。
いちじく風味の楽しみ方は、実に多彩です。
いちじくの魅力を存分に味わうなら、生食がおすすめです。完熟したいちじくの甘さと食感は格別ですよ。
ジャムやドライフルーツは、保存がきくので常備しておくと便利です。
いちじくの様々な食べ方を楽しんで、いちじくの魅力を再発見してみてくださいね。
きっと、いちじくの虜になること間違いなしですよ。
いちじくって色んな食べ方があるのね！ジャムも作ってみたいわ。
いちじくと生ハムの前菜サラダ
いちじくと生ハムの相性は抜群です。
イメージとしては生ハムとメロンと似たようなものですかね。
甘いいちじくと、塩気のある生ハムのバランスが絶妙な前菜サラダを紹介しましょう。
材料（2人分）：
いちじく 2個
生ハム 4枚
ルッコラ 1/2パック
オリーブオイル 大さじ1
塩・こしょう 適量
作り方：
1. いちじくは4等分に切る。
2. 皿にルッコラを敷き、いちじくと生ハムを交互に盛り付ける。
3. オリーブオイル、塩、こしょうをかけて完成。
- いちじくと生ハムの組み合わせ
- ルッコラとの彩りもGOOD
- オリーブオイル、塩、こしょうでシンプルに
いちじくの甘みと、生ハムの塩気がマッチして、見た目にも華やかな一品に仕上がります。
ルッコラのほろ苦さがアクセントになっていますね。
前菜におすすめのサラダですが、ワインのおつまみにもぴったりです。
いちじくの甘みに合うワインを選ぶのも楽しいですよ。
パーティーメニューの一つにいかがでしょうか？
簡単なのに、見栄えがするので喜ばれること間違いなしです。
いちじくを使った洒落たサラダで、ゲストを驚かせてみてくださいね。
いちじくと生ハムのサラダ、パーティーにぴったりね！早速作ってみようっと。
いちじくジャムを使った肉料理のソース
いちじくジャムは、肉料理のソースにもおすすめです。
いちじくの甘みが、肉の旨味を引き立ててくれます。
材料（2人分）：
豚ロース肉（塊） 200g
塩・こしょう 適量
オリーブオイル 大さじ1
いちじくジャム 大さじ2
赤ワイン 50ml
バター 10g
作り方：
1. 豚肉に塩・こしょうを振る。
2. フライパンにオリーブオイルを熱し、豚肉を焼く。
3. 豚肉に火が通ったら、赤ワインを加えて蒸発させる。
4. いちじくジャムとバターを加え、絡めるように煮詰める。
- 豚肉の旨味といちじくの甘み
- 赤ワインで大人の味わい
- バターのコクがアクセント
いちじくジャムのソースが、豚肉にからんで美味しそうですね。
赤ワインとバターを加えることで、コクのある味わいに仕上がります。
ソースがたっぷりなので、パンやご飯と一緒に食べるのもおすすめです。
いちじくジャムを使った、ちょっと贅沢な肉料理を楽しんでみてはいかがでしょうか。
いちじくジャムは市販品でも構いません。
手作りジャムなら、果実感たっぷりのソースになりそうですね。
いちじくジャムを常備しておけば、手軽に洒落た料理が作れますよ。
いちじくジャムで肉料理とは斬新ね！今度の晩ご飯に作ってみるわ。
いちじくとヨーグルトのスイーツ
いちじくとヨーグルトの組み合わせは、ヘルシーなスイーツの定番です。
いちじくの甘みとヨーグルトの酸味が、絶妙なハーモニーを奏でます。
材料（2人分）：
いちじく 2個
プレーンヨーグルト 200g
はちみつ 大さじ1
ミント 飾り用
作り方：
1. いちじくは4等分に切る。
2. 器にヨーグルトを盛り、いちじくを飾る。
3. はちみつをかけ、ミントを添える。
- いちじくの甘みとヨーグルトの酸味
- はちみつがアクセント
- ミントの清涼感がポイント
いちじくとヨーグルトは、見た目も涼しげで食欲をそそります。
ヨーグルトのまろやかな酸味といちじくの甘みが、口の中でとろけるような味わいです。
はちみつをかけることで、いちじくの甘みがより引き立ちます。
ミントの清涼感が、さっぱりとした後味を演出してくれますね。
暑い日のデザートにぴったりのスイーツです。
いちじくの代わりにドライいちじくを使っても美味しいですよ。
ヨーグルトとの相性は抜群です。
いちじくとヨーグルトのスイーツ、簡単なのにお洒落ね！さっそく作ろうっと。
ドライいちじくとナッツのパウンドケーキ
ドライいちじくとナッツを使った、贅沢なパウンドケーキのご紹介です。
いちじくの濃厚な甘みと、ナッツの香ばしさが絶品です。
材料（18cm型1本分）：
無塩バター 150g
グラニュー糖 100g
卵 2個
薄力粉 200g
ベーキングパウダー 小さじ1
ドライいちじく 50g
ミックスナッツ 50g
作り方：
1. ドライいちじクは粗めのみじん切り、ナッツは粗く刻む。
2. バターを柔らかくし、グラニュー糖を加えて混ぜる。
3. 溶き卵を加えて混ぜ、ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加える。
4. ドライいちじくとナッツを加えて混ぜ、型に流し入れる。
5. 180度のオーブンで40分焼く。
- ドライいちじくの濃厚な甘み
- ナッツの香ばしさがアクセント
- しっとり食感のパウンドケーキ
ドライいちじくの甘みが、ケーキ生地にじんわりと染み渡ります。
ナッツの食感と香ばしさが、いちじくの甘さを引き立ててくれますね。
しっとりとした食感のパウンドケーキに、いちじくとナッツのハーモニーが楽しめる一品です。
コーヒーや紅茶のお供にぴったりですよ。
ドライいちじくは、生のいちじくよりも日持ちがするので、常備しておくと便利です。
パウンドケーキ以外にも、様々なお菓子作りに活用できますよ。
ドライいちじくのパウンドケーキ、美味しそう！コーヒーと一緒に食べたいわ。
いちじくの育て方のコツ【剪定と挿し木】
自宅でいちじくを育ててみるのはいかがでしょうか。
いちじくの育て方のコツを、剪定と挿し木を中心にご紹介します。
以下の5つのポイントを抑えておきましょう。
それでは、詳しく見ていきましょう。
日当たりと水はけの良い場所で育てる
いちじくは、日当たりと水はけの良い場所で育てるのがコツです。
日光をたっぷり浴びることで、果実の甘みが増します。
一方、水はけが悪いと根腐れを起こしやすくなります。
土の表面が乾いたら、たっぷりと水を与えるようにしましょう。
- 日当たりの良い場所が適している
- 水はけの良い土で育てる
- 表土が乾いたらたっぷり水やり
鉢植えで育てる場合は、鉢底の穴から水が流れるのを確認しながら水やりをするのがポイントです。
地植えの場合は、苗を植える前に土をしっかりと耕しておきましょう。
水はけを良くするために、鉢底や植え穴に軽石やバークチップを敷くのもおすすめです。
適度な水はけが、いちじくの健康な育成につながります。
いちじくは比較的丈夫な植物ですが、日当たりと水はけには気を付けたいですね。
日光と水を適切に与えることで、いちじくの生育を助けてあげましょう。
いちじくを育てるなら、日当たりと水はけが大事なのね。覚えておこう。
冬の休眠期に剪定して込み合った枝を間引く
いちじくの剪定は、冬の休眠期に行うのがおすすめです。
葉が落ちて枝の様子がよく見える時期に、込み合った枝を間引くようにしましょう。
剪定の目安は、主枝から伸びた側枝を30cm程度に切り詰めることです。
古い枝や細い枝、交差している枝を中心に切り取っていきます。
- 冬の休眠期に剪定する
- 込み合った枝を間引く
- 主枝の側枝を30cm程度に
剪定を行うことで、樹の内部まで日光が届きやすくなります。
通風性も良くなるので、病害虫の発生を抑える効果が期待できます。
また、剪定によって新しい枝の発生を促すことができます。
新枝は果実の生産性が高いので、適度な剪定は収穫量アップにつながるのです。
いちじくの剪定は、樹の健康維持と果実の品質向上に欠かせない作業です。
最初は少し勇気がいるかもしれませんが、コツをつかめば楽しみながら行えますよ。
冬の剪定、ちょっと不安だけど挑戦してみようかしら。コツを覚えたいわ。
梅雨時は徒長枝を摘心して風通しを良くする
梅雨時は、いちじくの枝が徒長しやすい時期です。
徒長枝とは、節間が長く伸びた枝のことで、放置すると樹全体が込み合って、風通しが悪くなります。
そこで、梅雨時は徒長枝を摘心するのがおすすめです。
摘心とは、枝の先端を摘み取ることで、枝の伸長を抑える剪定法です。
- 梅雨時は枝が徒長しやすい
- 徒長枝は風通しを悪くする
- 徒長枝の先端を摘心する
摘心を行うことで、枝の伸長が抑えられ、コンパクトな樹形を維持できます。
また、風通しが良くなるので、病害虫の発生を防ぐ効果もあります。
摘心は、枝の先端から2〜3節目の上で行います。
摘心部分からは新しい枝が伸びてくるので、その枝も適度に摘心していきましょう。
梅雨時のいちじくの管理は、徒長枝の摘心がポイントです。
樹の込み合いを解消して、風通しの良い状態を保ちましょう。
病害虫の防除にもつながりますよ。
梅雨時は徒長枝に注意なのね。摘心って初めて聞いたわ。勉強になるわ。
挿し木で簡単に増やせる
いちじくは、挿し木で簡単に増やすことができます。
挿し木とは、枝を切って土に挿して発根させる植物の増殖法です。
いちじくの挿し木は、春から秋にかけて行うのがおすすめ。
20cm程度の枝を切り取り、下部の葉を取り除きます。
挿し穂の下部を水に浸けてから、排水性の良い土に挿します。
発根するまでは、土が乾かないように水やりを欠かさないようにしましょう。
- いちじくは挿し木で増やせる
- 春から秋が挿し木の適期
- 20cmの枝を水に浸けて土に挿す
挿し木から発根するまでは、日陰で管理するのがコツです。
直射日光に当たると、葉が萎れてしまうことがあります。
発根して新しい葉が出てきたら、徐々に日当たりの良い場所に移動させましょう。
1年もすれば、立派ないちじくの苗木に成長します。
いちじくを増やしたい方には、挿し木がおすすめです。
気軽に挑戦できる上に、成功率も高いですよ。
ぜひ、お気に入りの品種を増やしてみてくださいね。
挿し木なら私にも出来そう！大好きないちじくを増やしたいな。
とはいえ、いちじくが実をつけて収穫出来るのは大体２、３年ほどかかるといわれています。
育てて、収穫して、食べてみたかったんだけど、長すぎるよ…と思った方は、もうすでに育ててある生苗を買って育ててみてはいかがでしょうか？
自分で１からやるよりは短い期間で収穫まで行けますよ。
見てきたけど、何年も育てるのが面倒だ！私はただ、美味しいいちじくを食べたいんだ！という方は、収穫されたものを買った方がいいですね、私も面倒くさがりなのでこっちタイプです（笑）
まとめ
今回は、いちじくの旬の季節と時期、英語と漢字表記の由来、栄養価とカロリー、食べ方とレシピ、育て方の剪定と挿し木について詳しくご紹介しました。
- 8月下旬～10月が旬、9月～10月が生食に最適
- 英語名の「fig」、漢字の「無花果」の意味とは
- 栄養豊富だがカロリーは100g約60kcalとやや高め
いちじくの旬っていつなのか分かって良かったわ。栄養もたっぷりだし、食べ方も色々できそうね。
いちじくの魅力を存分に味わえる季節になったら、ぜひ様々なレシピに挑戦してみてくださいね。育ててみるのも楽しいですよ。
